Landbruk
Involverende bynært landbruk
Gjennom å skape produksjoner og prosjekter på gården som involverer mennesker ønsker vi å synliggjøre viktigheten av å ta vare på norsk matjord og kunnskapen som trengs for å holde matproduksjon i hevd.
Det finnes mange måter å produsere mat på, og det må løses på den enkelte gård med de naturgitte og økonomiske forutsetninger som ligger til grunn. Med de forutsetninger som finnes bynært i Trondheim vil vi bruke arealet på Reppe Søndre for å skape en allsidig produksjon og foredling av matprodukter som kan selges lokalt i vårt område.
Det er kritisk å ta vare på kunnskap hos både produsenter og forbrukere, dyrkede arealer, engasjerte bønder og sammen skape et levende landbruk for fremtidige generasjoner i Norge.
Produksjoner
Kornproduksjon
Hovedvekten av gårdens arealer brukes til kornproduksjon i vekstskifte med grønne arealer til beiting. Vi varierer også kornproduksjonen, med forskjellige hvetesorter, rug, bygg og havre. Vi produserer alt korn til kornmøllen og lever i tillegg forkorn til Felleskjøpet. Alt korn til melproduksjon er kulturkorn som spelthvete, svedjerug og landsorter av både bygg og hvete.
Grønnsaker
Grønnsaksproduksjonen foregår etter markedshageprinsippet. Det er gårdens tilknyttede prosjekter Reppe Andelslandbruk, integreringsorganisasjonen Dype Røtter og skolehagen som står for all grønnsaksproduksjon. Produktene kan du kjøpe som andelshaver eller i form av grønnsakskasser direkte fra Dype Røtter.
Mel
På gården har vi et eget anlegg for foredling av korn. Vi gjør hele oroduksjonen selv fra vi sår kornet til det står ferdig pakket og merket for salg som mel eller helkorn. Prossessen innbefatter kornproduksjon, tørking, rensing, avskalling, maling og pakking. Vi gjør det i liten skala, og inviterer skolebarn og andre inn i anlegget for å vise hvordan melet blir til.
Hvis du har tips, innspill eller spørsmål om det vi driver med ta gjerne kontakt med oss.